Recetas:

Thins con salmón y vinagreta mediterránea

Ingredientes
  • Thins Bimbo Integral
  • 1/2 pieza de pepino sin piel ni semillas
  • 3 tomates sin piel ni semillas
  • 1/4 de bulbo de hinojo en cubos pequeños
  • 2 ramas de hinojo finamente picadas
  • 2 cucharaditas de aceitunas verdes picadas
  • 2 cucharaditas de aceitunas negras picadas
  • 2 cucharaditas de alcaparras finamente picadas
  • 3 cucharaditas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • Sal y pimienta 
  • 2 tazas de arúgula
  • 300 g de salmón ahumado

Preparación
  • Pica el pepino y el tomate en cubos pequeños.
  • En un tazón, mezcla: los cubos de pepino, el tomate, el hinojo, las aceitunas verdes y negras, las alcaparras, el aceite de oliva y el vinagre de vino blanco,  sazona todo con sal y pimienta.
  • Coloca la arúgula sobre las thins y encima coloca el salmón ahumado.
  • Añade vinagreta mediterránea al gusto y consúmelo enseguida.